New Translation

      With help from my translator tutor - who is a French native - I have completed a translation. As it is from English into French, it needed a French 'touch' to ensure that it is as natural as possible... Enjoy!

French quit cuisine because of long hours

         Young French men and women are leaving once highly regarded traditional industries because of long hours. Bakers, Butchers, Fishmongers, Chefs, Restaurateurs and Hoteliers are all affected.

Despite unemployment of 2.5million, there are 800,000 posts to fill in these traditional trades. The French government says that these typical French roles are not considered as attractive by the population.

Following the dot com revolution and its promise of easy money, many young French people refused to accept traditional jobs. Alan Jecks, director of the National Employment Agency, said that there were no problems in the areas of communication and new technologies.

The main lack of employees came from the traditional trades. He believes that this was due to long hours and low salaries. Bruno Manciaux, who runs seven restaurants in the capital, even offers staff a £50 bonus if they recruit a friend who is capable of lasting the whole of the trial period.

Les Français abandonnent la cuisine à cause des heures pénibles

         À cause des heures pénibles, les jeunes français et françaises abandonnent les industries traditionnelles qui étaient précédemment très tenues en grande estime. Boulangers, bouchers, poissonniers, cuisiniers, restaurateurs et hôteliers sont tous affectés.

Malgré un taux de chômage qui atteint 2,5 millions, il existe 800 000 postes à pourvoir dans ces métiers traditionnels. D’après le gouvernement français ces professions françaises typiques ne sont pas considérés si attirantes par la population.

Suite à la révolution <<dot com>>* et sa promesse de l’argent facile a gagner, beaucoup de gens jeunes français refusèrent d’accepter les métiers traditionnels. Selon Alan Jecks, le directeur de l’ANPE (agence nationale pour l’emploi) ce type de problème n'existe pas dans le secteur tertiaire de l'information et des nouvelles technologies.

Ce sont les métiers traditionnels qui souffrent d'un manque de personnel. Toujours d'après Alan Jecks ceci est dû aux heures pénibles et aux bas salaires. Bruno Manciaux, gérant de sept restaurants dans la capitale offre même au personnel  une prime de 50 livres (60 Euros) lorsqu’un employé trouve un ami capable de survivre la totalité de la période d'essai.

* La révolution <<dotcom>> se rapporte à la révolution de l’utilisation des choses en ligne.